陈麦价格逆势上涨两毛，夏粮收购市场现\“抢陈\”热潮\”

烈日炎炎，麦浪翻滚。当前正值夏粮收购的关键时期，然而今年的小麦市场却呈现出一番不同寻常的景象。新麦尚未大规模\“入仓\”，陈麦价格却已率先启动，每斤上涨约两毛钱，部分收购商甚至明确表示\“多收陈麦\”。这背后，究竟释放了怎样的市场信号？\n\n一、新麦登场，陈麦却成\“香饽饽\”\n\n按照惯例，每年夏粮收购季节，新麦上市往往会带动市场供应增加，价格出现季节性回落。但今年情况明显反常。在河南、山东、安徽等主产区，不少粮食收购点门前，前来售粮的车辆中，多数装载的是上一年度的陈麦，而非刚刚收获的新麦。\n\n\“今年新麦价格不算高，但陈麦更抢手。我们每天收的里，陈麦能占一半以上。\”在河南周口从事粮食贸易多年的收购商王经理告诉记者。据他介绍，目前当地陈麦收购价已从一个月前的每斤1.18元左右，涨至每斤1.38元至1.40元区间，涨了两毛钱上下，而新麦价格则基本稳定在1.15元至1.22元之间，二者价格明显倒挂。\n\n二、品质与政策因素推高陈麦需求\n\n为何陈麦反而比新麦更受追捧？多位业内人士分析，主要有两方面原因。\n\n一是新麦品质存在区域差异。今年部分地区在小麦收获期遭遇降雨，导致新麦水分偏高、不完善粒增加，部分新麦难以达到国家储备粮或面粉企业的收购标准。相比之下，存放一年以上的陈麦经过后熟期，品质更加稳定，容重高、水分低，更适合加工和长期储存。\n\n\“面粉厂现在就认陈麦，因为陈麦磨出来的面粉稳定，做面制品效果好。新麦要放一放，等后熟期过了才行。\”山东一家面粉企业的采购负责人解释道。\n\n二是储备轮换和政策性收购预期的支撑。按照惯例，各级储备粮库会在夏收期间进行轮换收购，而轮换出库的往往是陈粮。但随着今年部分库点轮换计划调整，以及市场对后期粮价看涨情绪升温，陈麦的\“底价\”效应更加明显。不少贸易商和用粮企业提前入市\“抢陈\”，进一步推高了陈麦价格。\n\n三、\“多收陈麦\”背后：风险与机遇并存\n\n面对陈麦价格快速上涨，收购商们心态不一。部分收购商表示，\“多收陈麦\”是出于锁定优质粮源的考虑。因为新麦品质不稳定，收购后若管理不善容易出现霉变、虫害等风险，而陈麦品质相对靠谱，出库速度快，资金周转更为灵活。\n\n但也有收购商担忧，当前陈麦价格冲高，可能透支了后续上涨空间。\“现在收陈麦成本高了，如果后期国储拍卖加量，或者进口粮到港增多，价格随时可能回调。”
\n\n业内专家提醒，夏粮收购期间，市场主体应理性看待陈麦与新麦价格倒挂现象。一方面，这反映了市场对优质粮源的渴求，有利于引导农民和新型经营主体更加注重小麦品种改良和种植管理；另一方面，也要警惕过度炒作和囤积居奇行为，避免造成市场大起大落。\n\n四、农民心态平稳，售粮渠道多元\n\n对于普通种粮农户而言，陈麦价格上涨的现象感受并不直接。\“我们家的陈麦去年就卖完了，现在收的是今年新麦，有粮库直接来收，价格也比去年略高一点。\”安徽亳州种粮大户李师傅说。\n\n随着粮食收购市场化程度提高，越来越多的农民不再单一依赖田间地头售粮，而是通过粮食经纪人、合作社、产后服务中心等渠道实现\“好粮卖好价\”。一些新型农业经营主体还尝试\“代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售\”
等服务，既减少了粮食损耗，也增强了议价能力。\n\n五、后市展望：平稳运行仍是主基调\n\n有关方面表示，当前我国小麦库存充裕，供给有保障，夏粮收购进展总体顺利。陈麦价格阶段性上涨不会改变小麦市场供大于求的基本格局。下一步，有关部门将继续做好夏粮收购工作，加强市场监测预警，及时投放政策性粮源，维护市场平稳运行。\n\n对于各类收购主体而言，\“多收陈麦\”虽是眼前的市场选择，但长远看更应理性把握收购节奏，合理安排新陈麦仓位。毕竟，粮食安全无小事，稳定的市场环境和可持续的经营模式，才是行业健康发展之道。\